עוגת מוס שוקולד טבעונית שתגרום לכם להתאהב

מצרכים לתבנית של 8 מאפינס:

לתחתית:

10 עוגיות טבעוניות

3 כפות שמן קוקוס מומס

1 כף סירופ אגבה

למוס:

1 מיכל טופו מוצק FIRM - ללא המים 349 ג׳

2 מארזי שוקולד מריר 200 ג'

2 כפות קקאו

1 כפית אספרסו טחון

1 כפית תמצית וניל טהורה

1 כף סירופ אגבה

אופן הכנה:

1. מרסקים את העוגיות בתוך מעבד מזון עד שמתקבלים פירורים.

2. מוסיפים את השמן קוקוס והרגבה ומערבבים היטב.

3. יוצרים שכבת עוגיות בתוך תבנית המאפינס ומאדקים חזק. מכניסים למקרר.

4. מכניסים את הטופו לתוך בלנדר, מוסיפים את האגבה והוניל ומפעילים את הבלנדר.

5. בינתיים, ממיסים את השוקולד, הקקאו והאספרסו בשיטת בן-מארי.

6. מעבירים את השוקולד לתוך הבלנדר ומפעילים.

* אפשר להשתמש גם במוט בלנדר, עד שמתקבל מרקם אחיד וחלק.

7. יוצקים את הקרם מעל העוגיות ומכניסים למקרר ל3-4 שעות.

* אפשר גם להקפיר למשך שעה כדי לזרז את התהליך ולקבל מרקם של עוגת גלידה.