עוגיות רימונים ושוקולד מקמח עדשים

1/2 כוס שמן קוקוס מומס

1/2 כוס סוכר קוקוס / 2 כפות סטיביה / 1 כף אריתריתול

1 ביצה

1/2 1 כפיות תמצית וניל

1 כוס קמח עדשים

1/2 כוס קמח כוסמין

1/2 כפית סודה לשתיה

קורט מלח

1 כוס זרעי רימונים

1/2 כוס שוקולד צ׳יפס מריר

אופן הכנה:

1. מערבבים את הקמחים עם הסודה, הסוכר והמלח.

2. מוסיפים את הביצה, הוניל והשמן ומערבבים לבצק אחיד.

3. מפזרים את זרעי הרימונים והשוקולד צ׳יפס ומערבבים.

4. מרפדים תבנית אפייה ויוצרים כדורים קטנים בגודל כף. מסדרים על המגש ומועכים מעט.

5. אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות במשך 12-13 דקות עד להזהבה.

#פנקייק #ראשהשנה #רימון #שוקולד #עלהמחבת #ארוחתבוקר