חצילים אפויים עם שום ושמן זית

מצרכים ל15 יחידות אישיות

3 חצילים גדולים

1/4 כוס שמן זית

1/4 כפית מלח

1/4 כפית שום כתוש

ממרח אליו Mayo

פלפל קלוי

שום כתוש

גבינת מוצרלה

תבנית אפיה ונייר אפיה

אופן הכנה:

1. פורסים את החצילים לרצועות בעובי 1 ס״מ.

2. בתוך קערה מערבבים את השמן עם התבלינים.

3. משמנים נייר אפיה ולסדר מעל את רצועות החצילים.

4. לפזר את תערובת השמן זית מכל.

5. בתוך תנור שחומם ל200 מעלות לאפות עד שהחציל מזהיב.

6. מצננים את החצילים. מניחים בפנים גבינה בולגרית ורצועות עגבניות שרי ומגלגלים.

7. אפשרוץ נוספת: ממרח אליוMayo של נוטרה זן עם עם שמיר ומלפפונים, פלפל קלוי ושום, מגלגלים ומהדקים בעזרת קיסם שיניים.

8. אפשרות נוספת: ממרח Mayo ומוצרלה.