סוף סוף זה קרה!
אחרי 50 ניסיונות אם לא יותר,
הצלחתי להגיע לעוגיה המושלמת שתמיד חלמתי עליה.
תמיד רציתי להגיע לעוגיה דקה, רכה, לא קשה מדי ולא מתפוררת,
חיפשתי את הטעם הקרמלי הקינמוני המושלם הזה, שיבור טוב עם הצימוקים והשוקולד,
והנה זה קרה!
חברים, קבלו אותה במחיאות כפיים, כי באמת מגיע לה :)
תנסו את זה בבית, וכמובן שתפו אותי עם תמונות.
מצרכים:
1/2 1 כוסות שיבולת שועל דקה
1/2 כוס קמח עדשים אדומות
1/4 כוס קמח שקדים
1/4 כוס סוכר קוקוס אורגני + 1 כף סטיביה (או 1/4 כוס סוכר קוקוס + 2 כפות מולסה אורגנית ללא גופרית וללא תוספת סוכר)
1/4 כוס שמן קוקוס רך
1/4 כוס שמן זרעי ענבים
1 ביצה אורגנית
1 כפית תמצית וניל טהורה
1/2 כפית סודה לשתייה
1 כפית קינמון טחון
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
1/4 כפית מלח
1/2 כוס צימוקים
1/2 כוס שוקולד צ׳יפס מריר 60%
אופן הכנה:
1. מערבבים את הקמחים עם התבלינים.
2. בקערה נפרדת טורפים את הביצה עם הוניל, הסוכר והשמן.
3. מאחדים בין התערובות ומוסיפים את השיבולת שועל.
4. מוסיפים את הצימוקים והשוקולד צ׳יפס ומערבבים היטב.
5. מרפדים תבנית אפייה ויוצרים כדורים בגודל כף.
6. מניחים את הכדורים על המגש עם מרווח של 5 ס״מ ביניהן, מועכים מעט ואופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות במשך 10 דקות.
Commenti