מצרכים:
3/4 1 כוסות קמח כוסמין לבן
1/2 כוס סוכר קנים אורגני
1/4 כוס שמן קוקוס מומס
2 ביצי חופש אורגניות
1 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום
1 כפית תמצית וניל טהורה
מיץ מאכמניות לצבע / צבע מאכל כחול
1/2 כוס אבקת סוכר אורגנית / סוכר קוקוס טחון לאבקה
אופן הכנה:
1. מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה.
2. בתוך קערת מיקסר מקציפים את השמן והסוכר במשך 3 דקות.
3. מנמיכים למהירות נמוכה ומוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה.
4. מוסיפים את הוניל והצבע הכחול.
5. מעבירים את הקמח לתוך קערת המיקסר וממשיכים לערבל עד שמתקבל בצק אחיד.
6. לשים את הבצק בידיים עד שהוא הופך לחלק, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעה וחצי שעתיים.
7. יוצרים כדורים קטנים ומגלגלים אותם בתוך קערה עם אבקת סוכר, עד שהם לגמרי מכוסים באבקה.
8. מסדרים את הכדורים על מגש אפייה מרופד, עם רווח של 5 ס״מ ביניהם, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-175 מעלות.
9. אופים במשך 10 דקות או עד שהעוגיות מתפוצצות.
10. חוגגים יום עצמאות עם עוגיות טעימות וצבעוניות.
Comments