לזניה צמחונית עם חציל ורוטב בזיליקום

מצרכים:

עלי לזניה

ירקות אנטיפסטי מוכנים מראש (חציל, קישוא, בצל, גמבבה) - לטעמכם

1 כוס מוצרלה מגורדת

רוטב פומודורו בזיליקום של נוטרהזן

50 גרם בזיליקום

לקישוט: פרמזן

אופן הכנה:

1. מניחים את עלי הלזניה בתוך מים רותחים למשך 2 דקות.

2. מסדרים בתוך תבנית אפיה שכבה ראשונה.

3. מורחים את רוטב הפומודורו ומסדרים מעל את ירקות האנטיפסטי.

4. מפזרים מעל את המוצרלה ומעט בזיליקום.

5. מניחים שוב שכבת לזניה, את הרוטב ושאר המרכיבים, וכך האלה.

6. מקשטים מעל עם רוטב, בצל, בזיליקום, מוצרלה ופרמזן.

7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ואופים במשך 20-30 דקות עד שהגבינה מזהיבה.