סופגניות ביס בננה אפויות (עם מילוי שוקולד מריר)

אז נכון שיש עוד חודש עד חנוכה... אבל אני כולי התרגשות... זהו אחד החגים שאני הכי אוהבת וזאת הזדמנות מצויינת לנסות סופגניות עם מילויים חדשים ומיוחדים. אז הפעם הכנתי סופגניות ביס בננה עם מילוי שוקולד מריר, והבעיה הכי גדולה היא שלא שמים לב שזורקים אחת אחרי השניה לתוך הפה ופשוט אי אפשר לעצור :)

המצרכים ל24 סופגניות ביס:

1 כוס קמח שיפון מלא

1/2 כוס קמח שקדים

1 כפית אבקת אפיה

1/4 כפית מלח

1/3 כוס שמן בריא (בוטנים, זרעי ענבים, שומשום... או קנולה במקרה שאין משהו אחר)

1 ביצה

1 בננה מעוכה

2 כפיות תמצית וניל

1/2 כוס חלב שקדים

מילוי - לא לתינוקות!

100 גרם שוקולד מריר

1/4 כוס חלב שקדים

* אני הכנתי אותן בלי סוכר ויצא מעולה מכיוון שהבננה הוסיפה את המתיקות שלה, והשילוב עם השוקולד פשוט מושלם. אבל מי שממש חייב, יכול להוסיף גם 1/4 כוס סוכר.

* לסכרתיים ניתן לוותר על הבננה ופשוט להשתמש ב-2 ביצים.

אופן הכנה:

1. מערבבים בקערה את הקמחים, מלח ואבקת האפיה ומניחים בצד.

2. מקציפים ידנית את השמן והביצים עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.

3. מוסיפים את התמצית וניל וממשיכים להקציף.

4. מוסיפים לסירוגין חצי מכמות הקמח והחלב וממשיכים לטרוף.

5. מוסיפים את הבננה המעוכה ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה.

6. משמנים את הטוסטר/שקעי קייק פופס ואופים במשך 5-7 דקות בחום בינוני, עד שקיסם המוכנס לתוך העוגה יוצא נקי.

7. ממיסים את השוקולד והחלב שקדים לתערובת חלקה, ממלאים שק זילוף ומזלפים לתוך הסופגניות.

שיהיה בהצלחה ;)